3斤燕麦米放多少曲子
3斤燕麦米放2.46至2.55克左右曲子。根据问一问网可知3斤燕麦米放2.46至2.55克左右曲子，麦麸，它是用燕麦或者大麦淘洗干净，经过浸泡、蒸煮、再拌上甜酒曲，放到温暖处发酵两到三天即可。其实制作方法和甜酒酿一样，不同的是将糯米换成燕麦或者大麦，甜酒酿香甜软滑，而酒麸子的口味则是酸甜筋道。吃的时候，用一个小瓷碗，舀放几勺酒麸到碗底，再放些许凉白开，呷一口淡白色的汁水，酸甜适宜，再吃一口燕麦，筋道有嚼劲。燕麦可以代替大麦做曲吗？
燕麦可以代替大麦索取。燕麦甜酒曲的做法
1，先买甜酒曲，袋装的那种，在粮油市场可以买到，一般一袋可以做4-5斤，2，把燕麦煮熟，留少许水，放凉，加甜酒曲，搅拌均匀，密封，夏天，放2天左右就好了。
一斤燕麦放多少酒曲
1斤燕麦放成品曲0.82-0.85左右。成品曲就是贮存3个月以上的曲子．陈曲，损耗大，贮存一年以上，这样的曲子微生物下降，发酵力、糖化力也下降，出酒率降低。
简述方法如下：
很多人都会自己在家里酿糯米酒，酿糯米酒的必备食材就是曲酒了，可以有助于发酵那么，一斤糯米放多少曲酒一斤糯米放几克酒曲一斤糯米放多少曲酒按照一斤糯米二两酒曲的比例计算将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡3—5个小时，使米充分吸水，然后放入锅中蒸熟。
将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右，放进经过消毒的陶瓷器皿中，再将4—6克酒曲研成细末撒在上面再加250克冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，中间开一个小孔，将盖盖严发酵温度以25℃为好。
夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
纯燕麦粉怎样发酵，
第一步灭菌 就是要把燕麦粉放到蒸锅中蒸熟 后放凉备用第二步 加曲 加入酵母菌或者你要发酵的菌种
第三步 密封发酵 就是将加了曲的燕麦粉装在一个可以密封的容器中 然后密封存放
注意发酵温度
望采纳