不粘锅中的特氟龙涂层有致癌风险是真的么，debuyer德佰尔不粘锅据说没有涂层，推荐购买么？
当然是真的，研究表明特氟龙涂层在260°或以上高温下会产生致癌物质，长期使用特氟龙涂层表面的锅具，会因烹饪过程的加热导致涂层材质的分解或脱落而被进食，对人体有害，不知道的可以去看下电影《黑水》就是讲特氟龙涂层的。debuyer德佰尔不粘锅除了质量好之外另外一个优点就是没有化学涂层，表面只有一层可食用健康蜂蜡涂层作为防锈，开过清洗就可以了。买锅最好是买无涂层的肯定没错，而且还是精铁锅，值得的特氟龙涂层有毒吗
特氟龙涂层在260°或以上高温下会产生致癌物质。
国环保署2006年已发布禁令：2015年彻底停止使用特氟龙，此禁令意味着在欧美等发达国家市场特氟龙涂层的不粘锅2015年内将彻底停止生产。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，聚四氟乙烯（特佛龙）在3类致癌物清单中。
扩展资料
国际癌症研究机构（IARC）对已进行致癌研究的化学物分为四类：
1类，对人致癌性证据充分；
2类，A组对人致癌性证据有限，但对动物致癌性证据充分，B组人致癌性证据有限，对动物致癌性证据也不充分；
3类，现有证据未能对人类致癌性进行分级评价；
4类，对人可能是非致癌物。
参考资料来源：凤凰网-选不粘锅必须知道的知识：陶瓷涂层？特氟龙涂层？
参考资料来源：百度百科-Teflon
参考资料来源：百度百科-聚四氟乙烯
食品级铁氟龙有毒吗
食品级铁氟龙有毒。这种材料的产品一般统称作"不粘涂层";是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之馀，亦成为了不沾锅和水管内层的理想涂料。 聚四氟乙烯的性能特点主要有耐高低温、耐化学腐蚀和耐候性、摩擦系数小、自润滑性和不黏性等众多优良性能，因此聚四氟乙烯被防腐材料、无油润滑材料、电子设备的高级介质材料、医学材料以及防粘材料等。 虽然PTFE材料具有其他材料无法取代的优异性能，但是也具有熔体粘合度高、膨胀系数高、冷流性等缺点。随着材料应用技术的不不粘锅的涂层（特氟龙）有毒吗？
聚四氟乙烯在常态下是无毒的，但当聚四氟乙烯烹调器具在温度达到500℉（260℃）之后便开始变质，并且在660℉（350℃）之上开始分解。这些剥蚀物可令鸟致死，并可使人产生类似流感的症状。杜邦公司的《有关使用杜邦特富龙不粘涂层炊具的重要知识》承认，号称惰性的聚四氟乙烯在温度达到260℃就会发生化学变化。广东省环境保护监测中心站工程师王辉指出，使用煎、炒、炸等烹饪方式时，锅子的温度一般都在300℃以上，水煮的菜也很容易就窜到200℃以上。
比较而言，在烹煮油、脂与奶油时，当温度到达约392℉（200℃）时，将产生烧焦与烟，而肉通常在400℉–450℉（200℃–230℃）之间烧焦，然而若将空的烹调器具放置于炉火上，一不经意，便很容易超出这个温度。
在1959年（在美国食品及药物管理局批准食物调理器具物质之前）的一份研究中显示，涂层锅在干烧时所产生的气体中的毒性，较烹煮一般食用油所产生的气体中的毒性低