大街上背着篓子敲着叮叮当当的声音的人是做什么的？
卖硬麦芽糖的吧。就是麦芽糖做好了经搅拌，混入空气后凝固而成。以前卖这个是一大块然后用凿子敲一块下来，，小贩就用锤子敲凿子招揽生意。现在比较少这么卖的，天桥上有卖硬麦芽糖都是做成条形的。以前的传统小买卖都有特别的吆喝方式。收入难说，反正每个行业都一样。生意好，做的人多，价格就往下跌；不好赚，没人做，价格就上升。最后总是达到消费/收入/价格/平衡点。谁有一些“叫卖声”
1.卖烟卷呢，门德哈——哈德门，又有顶球双美人；红炮台、绿炮台，还有粉红大前门。 2.大小哟，小金鱼来哎。 3.种花儿栽花儿哟，好黄土哎 4.吃来嗨，先尝瓤儿后瞧块儿呗，杀得你口儿甜哪，这斗大的西瓜船大的块哎 5.买老菱角来，鲜菱角哎！请问80年代的土小吃。
1.无花果一个小小的白色袋子,上边印着"无花果"三个字.里面装得就是那酸酸的甜甜的干干的无花果了。吃完了嘴都是白的，记忆中是五分钱一袋。 2.雪人，也叫花脸。好象是奶油和可可混合的，4毛钱一个，做成类似卓别林的脸，可可色的帽子、眼睛和嘴巴，奶油的脸。在至今的记忆里那是到目前为止天下最好吃的雪糕，那时候买个娃娃头总是在考虑先吃帽子还是先吃脸，有时候干脆就放在碗里搅和在一起吃。 3.酒心巧克力 4. 酸梅粉 5.小时候，只要听到院子门口里传来“嘣——”的一声，就知道做爆米花的老爷爷来了。那时候，会急不可待地从家里舀出满满一瓷碗的大米，小心翼翼地捧着来到做爆米花的爷爷面前。家家的孩子都会像我一样，捧成都小吃，有哪些啊
在春熙路口的“中华老字号”小吃——“龙抄手”餐厅，百盛旁边的“赖汤圆”餐厅都是外地人来成都很好的食物选择。 成都的许多名小吃都是以创始人的姓氏冠名的，比如“钟水饺”、“韩包子”、“赖汤圆”、“张凉粉”等等。“钟水饺”有别与北方的水饺，馅是纯肉的，拌上甜辣的红油蘸水，别有风味。韩包子味道一般，但肉质相当细嫩。“赖汤圆”虽然名声很大，但许多老成都更喜欢“郭汤圆”的香而不腻。 “卤肉锅盔”形式上与陕西的“肉夹馍”相似，不过“肉夹馍”里的肉，是剁得烂碎的腊汁肉，而“卤肉锅盔”里的肉却是浇着卤汁的成片的肉，都很香。以前只知道骡马市的担担面总汇卖的“卤肉锅盔”最正宗，这两年如雨后春笋般地冒出一大批各种字号小时候吃过一种糖，它叫什么名字，哪里可以买到？
我们这里叫蜜蜂糕，但是现在几乎没有见过了。
蜜蜂糕是把面粉用酒曲制成的酒酿浆发酵后蒸制而成的。品质松软有弹性，含水分稍高，有酒香味，宜新鲜食用。原料配方糕料：精白粉20公斤粳米2.4公斤糯米4.8公斤白砂糖8.4公斤白酒药0.2公斤糕面料：瓜子仁0.5公斤糖玫瑰花0.5公斤麻油(或熟生油)0.25公斤作蒸制和表面涂光用制作方法1.发酵：先将糯米、粳米蒸熟成饭，与白酒药一起拌和制成酒酿。再将酒酿和熟粳米饭磨成糊状与面粉、砂糖一起拌成烂面团，放入瓷缸中发酵，适宜温度为28～30℃。待面浆布满气泡(上层如龙眼大，下层如豆粒大)时可开始蒸制。2.蒸糕：事先准备好蒸笼，另选择无斑点的荷叶数张，用温水洗净，折成双层半圆形，在荷叶上涂些生油以免粉头粘结荷叶。再在每只蒸笼当中横放一根木条，将两张半圆形的荷叶放在木条的两边，用手按平，使荷叶当中下凹，四周翘起，围住笼边。然后将蒸笼置于锅上蒸熟，再将发酵好的粉浆用勺子舀到荷叶上，用刮刀刮平，约1厘米厚，盖上蒸盖加热蒸熟后，用排笔在表面涂些麻油，撒糖玫瑰花和瓜子仁等料，切块销售。本品宜日产日销，隔日品质就发硬或变馊。作用：蜜蜂糕即主原料蜂蜜，是蜜蜂在蜂窝中酿成的糖类物质的精制品，性味甘、平，入肺、脾、大肠经。。有降血压、护肝、缓解疼痛等作用蜜糖不仅是美味的营养品，而且也是治疗多种疾病，强健身体和延年益寿的药品。蜜糖对于身体需要高热量和易于消化的食物的儿童特别有益，它能促进食欲，提高新陈代谢，使人精神健爽和体力充沛，提高机体对疾病的抵抗力。
